亲爱的读者们，今天我要和你分享一个超级美味的小姐姐熔岩蛋糕做法！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就跟着我一起，让这个香浓四溢的小蛋糕成为你家的甜蜜惊喜吧！

准备材料篇：清单在手，美味我有

首先，我们要准备好以下这些材料：

- 低筋面粉：100克

- 无盐黄油：80克

- 细砂糖：60克

- 鸡蛋：1个

- 咖啡粉：1小勺

- 可可粉：1小勺

- 混合香草精：1/4小勺

- 红糖：适量

- 黑巧克力：适量

这些材料是不是看起来很简单呢？其实，只要按照步骤来，你也能轻松做出美味的熔岩蛋糕哦！

制作过程篇：一步步来，不慌不忙

1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至180摄氏度，这样等会儿蛋糕才能快速定型。

2. 准备模具：取一个模具，最好是那种底部是圆孔的，这样方便蛋糕脱模。在模具底部铺上一层烘焙纸，这样蛋糕脱模时就不会粘底了。

3. 制作蛋糕糊：将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，分次加入打发的黄油中，每次加入都要搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉：将低筋面粉、咖啡粉、可可粉和混合香草精混合均匀后，筛入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀。

6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入模具中，注意不要倒得太满，留出一些空间，因为蛋糕在烘烤过程中会膨胀。

7. 加入红糖和巧克力：在蛋糕糊表面撒上适量的红糖，然后放入几块黑巧克力。

8. 烘烤蛋糕：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

9. 脱模享用：蛋糕烤好后，取出稍微冷却然后用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将蛋糕脱模。是不是已经闻到那诱人的香味了？

小贴士篇：细节决定成败

1. 黄油打发：打发黄油时，一定要打发至体积膨胀，颜色变浅，这样蛋糕才会更加松软。

2. 翻拌均匀：在加入低筋面粉等材料时，一定要用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免蛋糕变得粗糙。

3. 控制温度：烘烤蛋糕时，一定要控制好烤箱的温度，避免蛋糕烤焦。

4. 冷却脱模：蛋糕烤好后，一定要稍微冷却一下再脱模，这样蛋糕才不会粘底。

篇：甜蜜的回忆，美好的味道

通过以上步骤，你就可以轻松地做出美味的熔岩蛋糕了。这款蛋糕不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合喜欢烘焙的你。每当品尝到这甜蜜的回忆，相信你都会感受到满满的幸福感。快来试试吧，让你的生活更加甜蜜美好！